Çok Meyve Yemek Kilo Aldırır Mı?

Azra Yazganoğlu 17 Ağustos 2019

0 2 dakika okuma süresi

Meyve Kilo Aldırır Mı?

Sebze ve meyveler genellikle düşük kalorili besinler olarak bilinirler. Besin içeriği bakımından oldukça zengindir. Vitamin, mineral ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Fakat meyveler hakkında bilinmesi gereken bir konu vardır. Meyvelerin tadı içerdikleri şekerden kaynaklanır. Meyvelerde bulunan şeker genellikle sindirime gerek duymadan direkt kana geçer ve monosakkarit grubuna giren fruktozdur. Fruktoz meyve şekeri olarakta bilinir. Yani düşünüldüğü zaman fazla meyve alımı demek fazla miktarda enerji demektir. Bu da kilo alımını olumsuz olarak etkilemektedir. Bu yüzden her şeyde olduğu gibi meyve tüketiminde de porsiyon kontrolü oldukça önemlidir.

Yapılan araştırma sonuçları fruktozun farklı yollardan metabolize olması dolayısıyla diğer karbonhidratlara göre daha çok yağa dönüştüğünü, dolayısıyla şişmanlama riskini artırdığını işaretler.

Meyvenin enerji değeri içerdiği şeker,nişasta ve posa oranına göre değişmektedir. Ayrıca kabuğu soyulup yenen meyvenin de posası azaldığı için enerji değeri biraz artmaktadır. “Posa meyvenin daha çok kabuk ve çekirdek civarında bulunur.”

Meyve Mi? Meyve Suyu Mu?

Meyvelerin şeker(fruktoz) içerdiğinden bahsettik. Peki meyve değil meyve suyu tüketmek kilo aldırır mı?

Meyveler içerdikleri lif sayesinde enerji miktarları daha düşük ve bağırsak hareketi sağlama açısından oldukça etkilidir. Posası azaldığı zaman enerji miktarı artacaktır.

Bir bardak portakal suyu(200 mL) elde etmek için 4 orta boy portakalı sıkmak gerekir ve bu portakalların posasını tamamen çöpe atarak enerji miktarları yükselmektedir. Normalde 4 adet portakal belki bireyin tüketemeyeceği kadar çok olabilir fakat meyve suyu haline çevrildiğinde çok rahatlıkla içilebilir. Bu da fazladan enerji alımını kolay hale getirmekten başka bir şey demek değildir. Meyve tercih etmek alınan enerji seviyesini basit şekerle artırmamak adına mantıklı bir beslenme şekli olacaktır.

Hangi Meyveden Ne Kadar Tüketmeliyiz?

İnsülin direnci olan kişilerin dikkatine…

Meyvelerin glisemik indeksi oldukça önemli bir kriterdir. Örnek vermek gerekirse muz, incir, karpuz gibi meyvelerin glisemik indeksleri yüksek olduğu için kan şekerinde ani çıkışlar ve inişler söz konusu olur ve daha çabuk acıkma meydana gelir.

Glisemik indeksin yüksek olması insülin direnci olan kişiler için olumsuz bir durumdur. Bu kişilerin tükettikleri meyvelerin glisemik indeksinin düşük olmasına özen göstermeleri gerekmektedir.

Sağlıklı beslenme önerilerinde insanın sağlığının korunması için günde 5 porsiyon meyve–sebze tüketmesi gerekmektedir. Bu öneri detaylandırıldığı zaman sağlıklı bireylerde günlük olarak 3 porsiyon sebze 2 porsiyon meyve tüketimi uygun görülür.

Elma, armut, şeftali glisemik indeksi düşük olan meyvelerdendir. Glisemik indeksi yüksek meyve yemek yasak değildir fakat miktar ayarlanmasına oldukça özen göstermelidir.

1 Porsiyon Meyve

Porsiyonlama yapabilmek için 1 porsiyonun yaklaşık olarak neyi ifade ettiğini bilmemiz gerekmektedir.

1 porsiyona örnek miktarda meyveler; 1 küçük boy elma, armut, şeftali veya 1 çay bardağı kiraz, erik veya çilektir. Karpuz ve kavun için 1 porsiyon 2 parmak kalınlığında kesilmiş hilal şeklindedir.