BilimGenelMakalelerSağlık

B2 Vitamini (Riboflavin)

Riboflavin Nedir?

Riboflavin, B2 vitamininin diğer ismidir. Riboflavin, suda çözünen bir vitaminidir. İlk olarak sütten elde edilen riboflavin birçok bitki tarafından sentezlenebilir fakat hayvanlar tarafından sentezlenemez. Birçok hastalığın  önlenmesinde önemli rol oynar.

Riboflavin Ne Görev Yapar?

  • B2 vitamini katarakt hastalığıyla doğrudan ilişkilendirilen bir vitamindir. Göz sağlığına etki ederek katarakt oluşumunu engeller.
  • Sinir ve beyin dokusunda ihtiyaç duyulan enerjinin karşılanmasına görev alır.
  • Cilt ve saç sağlığının korunması, formunun deformasyonunu geciktirerek engeller.
  • Büyüme ve gelişmeyi destekler.
  • Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda görev alır.
  • Bazı kanser hastalıklarının önlenmesinde rol oynamaktadır.

Riboflavin Eksikliğinde Görülen Hastalıklar:

B2 vitamini eksikliği toplumda yaygın olarak görülmektedir. Belli grupta olan kişilerde B2 vitamini eksikliği görülme oranı daha yüksektir. Bu gruplar; Alkol alışkanlığı olan kişiler, beslenme alışkanlığı kötü olan kişiler, emilim bozukluğu olan kişiler, üst seviye stres yaşayan kişiler, doğum kontrol hapı kullanan kişilerden oluşmaktadır. Bu gruplarda yer alan kişilerin B2 vitamini seviyelerini normal düzeyde tutmaya daha fazla özen göstermeleri gerekir.

Peki, B2 vitamini eksikliğinde görülen sorunlar nelerdir onu inceleyelim;

B2 vitaminin göz sağlığına direkt olarak etkisi vardır. B2 vitamini eksikliği sonucunda katarakt, gece körlüğü, göz damarlarında bozulma, göz kaşıntıları gibi durumlarla karşılaşılması çok muhtemeldir.

B2 vitamini ağız sağlığıyla da doğrudan ilişkili denebilir. Buna bağlı olarak eksikliği durumunda ağız ve dudak kenarlarında çatlaklar, dil ve ağızda iltihaplanmalar gibi sorunlara neden olabilir.

Eksikliğin olması durumunda ciltte de problemler görülmesi olasıdır. Ciltte yara ve kuruma, çatlak görünüm gibi sorunlara yol açabilir.

Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkı sağlaması nedeniyle eksikliği görüldüğü durumlarda anemi ortaya çıkabilir.

Dolaylı yoldan denebilecek şekilde B2 vitamini eksikliği kardiovasküler hastalıklara sebep olabilir.

B2 Vitamin İçeren Besinler:

  • Yumurta
  • Süt
  • Yoğurt ( Yoğurtun ayrılan suyunda görülen sarımsı-yeşil renk B2 vitaminden ileri gelir)
  • Kuru baklagiller
  • Maya
  • Peynir
  • Soya Fasulyesi
  • Yeşil Yapraklı Bitkiler
  • Karaciğer
  • Mantar
Yoğurt, sütten daha fazla B2 vitamini içermektedir. Çünkü sütün mayalanmasıyla elde edilen yoğurtta süt ve maya içeriği bulunur. 

B2 Vitaminin Fazlası Sorun Teşkil Eder Mi?

B2 vitamini suda çözünen bir vitamin olduğundan deposu bulunmamaktadır. Günlük tüketilmesi gerekir. Gün içerisinde fazladan alınan B2 vitaminleri idrar yoluyla vücuttan dışarı atılır ve hiçbir toksik etkiye sebep olmaz. Fakat fazla dozda alınması B1 ve B6 vitaminlerinin emilimini olumsuz etkileyebilir bu nedenle gerekenden fazla almamaya özen göstermek gerekir.

Günlük Alınması Gereken Miktar:

B2 vitamini günlük olarak ortalama 1,2-1,7 mg arasında tüketilmelidir.

Bazı Besinlerin 100 gramının İçerdiği B2 vitamini miktarları

Kaynak ve İleri Okuma:

  • http://www.ctf.edu.tr/stek/pdfs/11/1103ga.pdf
  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002939402022201
  • https://academic.oup.com/ajcn/article/77/6/1352/4689829
  • Prof. Dr. Ayşe BAYSAL,Beslenme,Hatiboğlu yayınevi,2018 18.baskı

Azra Yazganoğlu

Merhaba! Ben Azra Yazganoğlu. Liseyi 3.lükle tamamladıktan sonra istediğim bölüm ve üniversiteye girme hakkı kazandım. Şu an İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü 3. sınıf öğrencisiyim.Geleceğin diyetisyeni olarak güncel konular hakkında araştırmalar yaparak araştırmalarımı paylaşmak adına bu platformda yer almaktayım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir