Simge Erzincanlı
-
Genel
Besin Güvenliği Nedir ve Nasıl Sağlanır?
Güvenli besin, sağlığa faydalı olan, besin değerinden kayba uğramamış ve herhangi bir kirlenmeye maruz kalmamış besindir. Besinlerin, hasattan sofralarımıza ulaşana…
Devamını Oku » -
Genel
Buğday Çimi Suyu ve Özellikleri
Arpa,buğday mısır gibi tahıl çimlerinin sağlığa olumlu etkileri ile gıda takviyesi olarak kullanımı 1930’lara dayanır.Bu tahıl çimleri içerdikleri yüksek antioksidan…
Devamını Oku » -
Bilim
Oksidatif Stres ve Antioksidanlar
Vücutta, oksijenin enerji için kullanılması sonucunda oluşan serbest radikaller ve savunma görevi üstlenen antioksidan dengesinin bozulması durumuna oksidatif stres denir.…
Devamını Oku » -
Bilim
Besin Alerjisi Nedir?
Besin alerjileri, dünyada her geçen gün prevelansı artan halk sağlığı sorunlarından biridir. Çocuk ve bebeklerde görülme sıklığı daha fazla olmakla…
Devamını Oku »
